Dostępnych jest wiele potraw o różnym znaczeniu i smaku. To bogactwo roślin i smaków nadaje kuchni smak i sens. Brak przypraw czyni kuchnię bez smakową. Mdłe dania nie są powszechnie jadane, wręcz się ich unika jeśli coś nie ma smaku to po co to jeść?

 Zioła i kwiaty różnego rodzaju mają swoje miejsce w kuchni każdego kraju czy narodu. Niektóre z nich są naczelnymi uczestnikami potraw kuchennych. Goździki są niezwykłymi roślinami, to kwiaty, ich owoce mogą jednak pełnić rolę w kuchni i to dość ważną.

 Przyprawy są najważniejsze w kuchni. Gotowanie to nie tylko właściwe przyrządzanie mięsa czy makaronu, lub innych dań, To także przyprawianie i to dobre przyprawianie, daje ono konkretny wymiar daniom i nadaje smak w zasadzie.